桶装水是从地下深处天然涌出的或经人工揭穿的、未受沾染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然稳定范畴内的牢固。桶装水是在地层深部轮回形成的，含有国度标准划定的矿物质及限定指标。
国度标准中划定的九项界线指标包含锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳跟溶解性总固体，桶装水中必须有一项或一项以上达到界线指标的请求，其请求含量分辨为（单位：g/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250跟溶解性总固体≥1000。市场上大局部桶装水属于锶（Sr）型跟偏硅酸型，同时也有其余矿物质成份的桶装水。
除了国度划定指标外桶装水还含有常量元素即饮用天然桶装水中含量较多的元素(或离子)它们是：K 、Na 、Ca 2、Mg 2、Cl-、SO4-2、HCO3-。这些常量元素对人体的有利作用跟功能也是不可低估的，尤其是它们在恰当的含量跟配比时，对人体的作用将会更好，如水中的钙跟镁其量的比值为3：1时，这与人体血液中的钙、镁比例很近似，故很轻易被人体所接收。
那么这些矿物元素具体有什么意思呢？
1、偏硅酸：对人体主动脉硬化存在软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能混乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用。它还可能强健骨骼、增进成长发育，对消化道体系、心血管体系疾病、关节炎跟神经体系混乱等起到防治作用，并且有防癌抗衰老的功能。
2、锶：人体所有组织中都含有锶，也是骨骼及牙齿的畸形组成成份，重要浓集在骨化茂盛的处所，可强健骨骼。锶可降落人体对钠的接收，有利心血管的畸形活动，降落心血管疾病的逝世亡率。
3、锌：是人体必须的重要微量元素，锌存在多方面的生感机能，它不仅是“智慧”元素，而且是人体各种酶体系必须成份，形成多种蛋白质分子的必须元素。体内所含的锌多少乎都散布于细胞之内。锌能进步人体免疫功能，并能达到抗衰老的作用;锌可速创伤愈合，刺激性功能，微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老，锌能维护心肌免遭异丙肾素导致的心肌侵害;锌与利尿剂合用能强降压作用，有利于把持冠心病的产生。对成长发育中的婴儿、儿童跟青少年存在更重要的养分价值。
4、硒：也是人体必须微量元素，被称为“生命的奇效元素”。硒是谷甘肽过氧化酶的必须成份;它能禁止或减慢体内脂质主动氧化进程，使细胞寿命延长，故而能益寿;硒是心肌健康的必须物质，有改良线粒体的功能，对高血压、肠、胃病有医治作用;硒对高血压、心肌堵塞、侵害存在重要的痊愈作用。
5、碘：是人体必须养分元素，缺碘可使体内甲状腺素合成产生妨碍，会导致甲状腺组织代偿性增生，即颈部显示结节状隆起，也即是处所性甲状腺肿，它直接影响患者的健康跟劳动。
6、锂：对神经体系有调节功能，能安定情感，可降落神经错乱症的发病率;能改良造血功能状况，使中性细胞增多及吞噬作用，进步人体免疫机能。它在体内还可置换及调换钠，有防治心血管疾病的作用。
常量元素意思：1、钙：是组成人体骨骼、牙齿的必须元素，它对幼儿及青少年的成长发育起着重要作用，婴幼儿缺钙，易得佝偻病、软骨病。钙是神经传递跟肌肉紧缩所必须的元素，它能刺激心脏跟血管活动，能激活多种酶，进步机体对沾染病的抵抗才干跟抗炎症作用，可保障大脑坚强地工作。缺钙还会进步心血管病的发病率。
2、镁：是人体必须的养分元素之一，它跟钙一样是人体骨骼成分的一局部。它是一种催化剂，能激活一些酶的形成。它能调节神经活动，存在强心平静的作用。含镁高的桶装水还可防备或降落高血压、动脉粥样硬化、胆囊炎的发病率，占领关资料介绍，缺镁可导致食管癌的产生。
3、钾：是人体中不可缺乏的元素之一。是细胞内液的重要离子，坚持细胞的新陈代谢。它呈离子状况存在于血液中，存在电化学跟信使功能。若体内缺钾，会经常手足麻痹、肌肉无力、心律变态等病症。
4、钠：是人体中不可缺乏的成份，它的碳酸氢盐是血液中重要的缓冲剂，同时又是一种愉快剂，当人体适度操劳出汗过多时，弥补适量的钠会很快调节细胞均衡;它还是骨骼肌肉紧缩跟心脏畸形跳动必不可少的元素。人体摄钠适量，易引发高血压。所谓的高低钠类别的桶装水、也应因人而异，中老年人宜饮用低钠桶装水，青年人特别是活动量大、重膂力劳动者，饮用适量的高钠桶装水也是有利于身材健康的。
多年来，很多研究结果都揭示了饮用水中矿化度、硬度、pH值对人体健康有着更密切的关联。在英国剖析了1969—1973年253座城镇的考察资料，发明软水地区心血管病逝世亡率比硬水地区高10—15%。此外，英国的两座城镇Sucnthrope跟Grimshy，这两座城镇原来都饮用硬度为444mg/L的水，心脏病逝世亡率雷同，后来Sucnthrope把水软化到100mg/L，多少年后心脏病猛增，而Grimshy仍坚持原有的百分数。又如美国研究了4200位成年人，散布于35个不同的地区，他们也发明硬水地区心脏病逝世亡率低于软水地区。在考察研究中还表明饮矿化度高的水，逝世于心脏病、癌症跟慢性病的机率比饮矿化度低的水少。中
从近代生物化学、量子化学及结构物理学研究证明，水中矿物质跟微量元素对人体生命与健康是不能缺乏的，是不能用食品中的矿物质跟微量元素完全取代的，水中的矿物质跟微量元素是离子态，轻易被人体所接收，其接收高达90%以上，而且接收的快。食品中的矿物质跟微量元素，因为动物纤维跟植酸的影响，接收率多数不到30%，有的仅为10%以下。所以饮用含有矿物质跟微量元素的天然桶装水有利健康。另外还特别值得提出的是：水中pH值，对人体健康也是重要因素，人体体液呈弱碱性，pH值范畴在7.3~7.45。桶装水属弱碱性，pH值个别在7.5左右，与人体体液的pH值相吻合，有利于坚持畸形的浸透压跟酸碱均衡，增进新陈代谢。