生活中，平淡无味的白开水，我们一天要喝八杯，除了喝，还可以开发食物中的好 ;水源 ;——多选择一些富含水的食物，每天就能多摄入20%的水分，以满足人体每天的需水量，这听起来是不是很简单呢，共同随桶装水学起来吧。 　　1、主食里水分充足 　　面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉(starch)，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。 ;在下面条的时候，尽量多放水，可以让面吸收高达本身重量六倍的水分。 ; ;但是，不健康的烹调方式也会让食物失去水分。 ;《厨房科学》一书的作者哈罗德博士说，各类瘦肉的含水量在70%上下，一般的烹调方式会损失其中20%-30%的水分，煎炸损失的水分会更多。所以，选用炖煮的烹调方式。 　　2、多吃水不妨多吃蔬菜(vegetables)水果 　　蔬菜、水果的含水量更是多达80%以上，并且它们的水中还溶合了多种维生素和无机盐。我们每天从蔬果中摄入的水分超过500毫升，基本相当于一瓶矿泉水。所以，平时不爱吃蔬果的人可要注意了，每天的喝水量要比其他人多出一瓶的样子，否则身体会长期处于干旱状态。 　　还需要注意的是，蔬菜烹调前切成大块，水果整个整个地吃——把它们切开做成精致的果盘，实在是一种巨大的浪费。 　　3、多喝汤既补水又补身 　　此外，对于 ;吃水 ;来说，汤也是必不可少的一分子。美国营养学家建议，三餐应该各喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤，比如番茄汤、玉米汤等，不仅补充水分，还可以稀释(dilute)正餐中过多的盐。　　所以，从食物中 ;吃水 ；除了能为身体保湿外，还有一个的好处就是提供营养。我们人体需要的大量营养素，都是通过水运送的。人体会因为代谢和排泄不断流失水分，而随时随地补水，也是保证营养吸收的先决条件。 　　4、喝水还需细嚼慢咽 　　听说过吃饭细嚼慢咽的，没听过喝水还用嚼的。其实，喝水可绝不是嘴巴张开将水倒进去那么简单。 　　助消化 　　咀嚼可刺激耳下腺，从而保持腮腺激素(Hormone)的分泌。有了足够的腮腺激素，血管和皮肤等组织的弹性和活力就能得到保持，人即使上了年纪，也会红光满面。实验（experiment)证(Experimental)明，人们在咀嚼食物时分泌的唾液，除有大量的淀粉酶帮助消化外，还含足量的溶菌（fungus)酶，有很强的抑菌、消毒作用。　　平衡水温 　　喝水咀嚼能使水温和体温一致，不至于太冷太热造成胃部不适。 　　调节心情 　　将唾液与口中所含的水混合在一起慢慢咽下的话，可使心情平静，消除坐立不安的现象。喝水时咀嚼也算是一种运动了，对于静坐的上班族来说，可谓很有益处。 　　由此可见平时补充水分，不仅要从食物中 ;吃水 ；更要学会喝水 ;细嚼慢咽 ;。你学会了吗？